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捷創(chuàng)技術如何助力食品行業(yè)數(shù)字化轉型?

2024-09-09 13:41:49寧波捷創(chuàng)技術股份有限公司19

2023年12月21日，福建省食品工業(yè)協(xié)會2023年年會在福州召開。現(xiàn)場包括酒類、烘焙類、茶葉、預制菜、飲料、燕窩、銀耳、海產(chǎn)品等共計360多家食品行業(yè)的企業(yè)參加了本次年會。

捷創(chuàng)技術攜JETRUN-MOM食品行業(yè)套件及工業(yè)自動化、工業(yè)網(wǎng)絡化、工業(yè)信息化三化融合產(chǎn)品及系統(tǒng)整體解決方案在本屆年會現(xiàn)場精彩亮相。

捷創(chuàng)食品行業(yè)數(shù)字化轉型顧問專家就食品行業(yè)數(shù)字化工廠建設提供了經(jīng)驗分享。

一直以來，福建省依托良好的資源優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢、品牌建設與產(chǎn)業(yè)集聚等特點，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，但面對激烈的市場競爭，食品安全、技術創(chuàng)新、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展、產(chǎn)品合規(guī)化等問題仍然是影響食品行業(yè)高質量發(fā)展的核心問題。

捷創(chuàng)技術JETRUN-MOM食品行業(yè)套件是基于捷創(chuàng)技術20多年的自動化、信息化的豐富積累，立足大量的食品制造細分領域的痛點和需求，總結出的聚焦食品行業(yè)數(shù)字化轉型的數(shù)字化解決方案。

JETRUN-MOM食品行業(yè)套件聚焦食品制造業(yè)企業(yè)關注的生產(chǎn)追溯和食品安全的全生命周期的數(shù)字化管理：

01.

從食品原料出發(fā)，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術，配合物料二維碼的使用，實時獲取原材料的生產(chǎn)批次、生產(chǎn)廠家、供應商等信息，同時與生產(chǎn)訂單關聯(lián)，實現(xiàn)物料追溯；結合MOM配方管理、質量管理與Scada配方控制，避免關鍵輔料、食品添加劑錯投漏投。

02.

緊抓食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，打造自動化、智能化、精細化的食品制造模式，實現(xiàn)設備遠程監(jiān)控、故障診斷和預測性維護，同時實現(xiàn)生產(chǎn)過程可視化、可控制和可優(yōu)化，實時調整設備，提高設備產(chǎn)能和生產(chǎn)效率。

03.

建立食品安全追溯系統(tǒng)，讓食品從原材料到走向消費者，保證全生命周期“步步留痕”，借助二維碼、條形碼，隨時獲取產(chǎn)品的生產(chǎn)信息、質量檢測結果等，幫助食品企業(yè)合規(guī)化生產(chǎn)，同時做好售后工作，提高客戶信任度，幫助企業(yè)打開市場，走出國門。

04.

牢牢把握研發(fā)端及消費端，為客戶提供以JETRUN-MOM制造運營管理系統(tǒng)為核心，通過捷創(chuàng)蜜蜂智慧工廠的產(chǎn)品體系和整體服務，實現(xiàn)食品行業(yè)數(shù)字化轉型的優(yōu)質服務。基于大數(shù)據(jù)分析，使工廠敏銳洞察和適應消費市場的新變化，通過產(chǎn)品配方優(yōu)化和口味測試等提高研發(fā)質量和產(chǎn)品創(chuàng)新能力。

本屆食品工業(yè)協(xié)會年會的參加，捷創(chuàng)技術通過與現(xiàn)場知名食品行業(yè)專家、優(yōu)秀企業(yè)交流，受益匪淺。未來，捷創(chuàng)技術將持續(xù)優(yōu)化整合產(chǎn)品結構,拓展業(yè)務范圍,提升技術水平，豐富食品行業(yè)數(shù)字化轉型經(jīng)驗，幫助企業(yè)守好生產(chǎn)質量源頭關，靶向施策、精準發(fā)力，不斷夯實食品產(chǎn)業(yè)基礎和地位。